Jídlo a pití na Kubě
Všeobecně hlavním problémem Kuby je zásobování. Tamější obyvatelé se musí smířit s častými nedostatky potravin, a to zvláště tam, kde se k placení používá peso. Místní také obvykle nakupují na tzv.potravinovou knížku. Ti, kteří se nedostanou k dolarům si musí zvyknout na občasnou absenci základních druhů potravin, a proto se snaží hledat různé náhražky – na pečení housek se používá bramborová mouka a mleté maso je nastavováno sojovou drtí. To je bohužel trpká realita, ale vy jako turisté se jistě nemusíte bát nedostatku jídla. Hotely jsou výjimečně zásobovány. Byla zde totiž vytvořena distribuční síť, která dodává potraviny do turistických středisek, kde se k platbě používají dolary.
V luxusních hotelech můžete na jídelním lístku najít i humry či langusty, které jsou jinak určeny pouze pro export. Kuchaři vaří mezinárodní jídla, domácí kuchyně je spíše na ochutnávku. Nedostatek turisté pocítí pouze tak, že některý z druhů ovoce momentálně nebude v nabídce.
Na pravé kubánské jídlo si budete muset zajít mimo hotel do města. U významných památek a také podél hlavních silnic vedoucích z Havany naleznete tzv. ranchos, což jsou bary a restaurace se střechami z palmových listů. Nabízejí zejména menší jídla. Tzv. rápidos jsou stánky, které prodávají rychlé občerstvení.
Fast foody
Vzhledem k tomu, že stravovací návyky v celém světě se mění, ani Kubánci nezůstali pozadu. Stále častěji se objevují fast foody amerického stylu, které se ujímají zejména v turistických centrech a ve velkých městech. Často můžete potkat budky, ve kterých se dá koupit hamburger, sendvič i limonáda.
Nejen v Havaně, ale i v ostatních velkých městech existují restaurace typu McDonald´s. Typickým kubánským produktem, na kterým si zakládají je zmrzlina. Té se nesmí dotknout žádná zásobovací krize.
Kubánská kuchyně – směsice chutí
Kubánská kuchyně je jedna velká směsice chutí a kultur. Všichni přistěhovalci si s sebou přinesli své chutě a stravovací návyky, ať už to byli španělští dobyvatelé, afričtí otroci nebo čínští nádeníci. Tak vznikla klasická kreolská kuchyně. Typické menu se skládá nejprve z ovocného salátu, jehož hlavní přísady jsou pomeranč a grapefruit, ovšem přidat se může i ananas, mango popřípadě papája či meloun. Hned poté následuje další salát, tentokrát zeleninový. Hlavními ingrediencemi, které se používají jsou zelí, rajčata a okurky.
Základ hlavního jídla tvoří maso. Nejoblíbenější je kuřecí, vepřové a také sele. Příliš časté není hovězí, to se podává velmi zřídka. Typickou přílohou je bílá rýže s černými fazolemi, v překladu nazývaná „mauři a křesťané“. Běžně se na talíři objevuje tamní hlízová zelenina, jako je malanga, boniato či yuca. Hlízy jsou bohaté na škrob a velmi podobné našim bramborám.
Pokud byste ani nyní nebyli dostatečně sytí, můžete se dojíst zeleninovým banánem nazývaným plante. Ten se klasicky podává nakrájený na kolečka, dlaní rozmačkaný na placičku a opečený v oleji. Co v kubánské kuchyni (pro někoho bohužel) chybí, je používání koření a solí. Na závěr samozřejmě následuje zákusek. Oblíbená je zejména kandovaná papája se speciálním pečivem vyrobeným z yucy a boniata a silná černá káva s hodně velkou dávkou cukru. Pokud máte hlad mezi jednotlivými chody, nabízí se vám palitroque (dlouhá bageta) či tamales (kukuřičné taštičky s masem).
Mojito
Co se týče nápojového lístku, první, co vás jistě napadne bude Mojito. Ingredience, které se pro jeho výrobu používají, jsou bílý rum, sodovka, citrónová šťáva, cukr a spousta ledu. Pro dokonalý efekt se sklenice zdobí snítkou čerstvé máty. Mimochodem, právě mojito bylo nejoblíbenějším nápojem Ernesta Hemingwaye.
Cuba libre
Když smísíte díl rumu a díl coly, získáte Cuba libre. Byl to nápoj, který Kubánci připravili pro Američany, kteří přišli Kubu v roce 1898 osvobodit od španělské nadvlády. Měl symbolizovat spojení Ameriky (představované colou) a Kuby (představované rumem). Další světoznámý kubánský koktejl je sladká Piňa colada.
Je libo pivo?
Na Kubě se vyrábí několik druhů světlého piva, které je mezi samotnými Kubánci oblíbenější než lecjaký koktejl. Slovem Guarapo se označuje sladká šťáva, která se lisuje z cukrové třtiny a nabízejí jí zejména pojízdní obchodníci jako čerstvé osvěžení. V nabídce jim nechybí ani čerstvá šťáva z kokosového ořechu.
Spropitné
Spropitné, nazývané propina, tvoří velmi důležitou složku příjmu pro značnou část Kubánců. Co se týká částek, které jsou adekvátní pro daný druh služby, pro číšníky či nosiče je optimální 1 dolar, 2 dolary se dávají při vyšších částkách v restauracích. Pokojská týdně dostává kolem 3 dolarů, ale raduje se i z odloženého oblečení.
Reklama:
Kdo by sa rád nepobavil. Na našem novém herním serveru si můžete zahrát dle libosti. Však klikněte na Logické hry. Přidávámě tu pravidelně skvělé hry. Hledáte hry pro dívky? Přijďte na náš nový herní server, kde se můžete pobavit dle libosti. Nejlépe hned zkuste Hry vaření. Přidávámě tu stále další hry. Seznam volných míst najdete na webu volná pracovní místa. Nabídky zaměstnání jsou aktualizovány denně, takže zde najdete to nejčerstvější.